お引越しの際に出てきた整理したいモノはありませんか?

2018年12月10日

烏骨鶏ゴールデンエッグ

『所さん、お届けモノです!』に登場した「烏骨鶏ゴールデンエッグ」。

“烏骨鶏の卵” を燻製にしたものだそうです。


 

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実は、私は、番組を観るまで、この烏骨鶏自体を知りませんでした。

烏骨鶏は鶏の品種のひとつで、国の天然記念物にも指定されているのだそうです。

その卵は栄養満点であることで知られ、番組情報によると、ビタミンAはピーマンの約5倍、含まれる鉄分もほうれん草より多いとのこと。

その “美容と健康に最適の卵” を塩と昆布だしで味付けをして、燻製にしたものが、この「烏骨鶏ゴールデンエッグ」です。

 烏骨鶏ゴールデンエッグ.png

金でコーティングされているのは、奇を衒ってのことではなく、金のコーティングで “真空の状態” を作り出すことによって、「常温で90日の保存」をすることを可能にしたのだそうです。


保存期間が長いので、贈り物としても利用することができますね。

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ラベル: 燻製
posted by Whim star at 14:11| グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする